La baie de canneberge provient d’une plante qui porte plusieurs noms : canneberge, airelle nord-américaine, airelle rouge, bouillon, etc.
Cette petite baie est très commune et son utilisation industrielle est très répandue. La richesse de sa composition ne lui est pas étrangère.
Les canneberges, riches en vitamine C et en divers flavonoïdes, sont l’un des fruits les plus antioxydants au monde.
Il est très difficile de trouver des équivalents parmi d’autres fruits. De même, la canneberge brille par la diversité de ses antioxydants naturels. Mais de quoi est-il fait exactement ?
La canneberge dont on consomme le jus contient de la vitamine C, de l’acide citrique ainsi que divers acides phénoliques.
On peut également trouver des acides organiques, des glucides simples (fructose, D-mannose, glucose, saccharose) et des polyols.
Et ce n’est pas tout, puisqu’il existe bien d’autres composants pour compléter cette liste.
C’est le cas des proanthocyanidines, du resvératrol, des anthocyanosides, de l’acide quinique et de l’acide hydroxycinnamique.
Bien entendu, cette liste se termine par divers flavonoïdes et antioxydants naturels que rassemble la baie de canneberge.
Et pour comprendre ses bienfaits sur la santé, il faut s’intéresser à ses principes actifs majeurs !
Les antioxydants, principes actifs de la canneberge
La vitamine C est naturellement antioxydante et elle est présente en grande quantité dans la canneberge (et dans son jus, par association).
À cela s’ajoutent des flavonoïdes, qui sont des molécules antioxydantes présentes dans la plupart des plantes.
Il en existe cependant plusieurs, plus ou moins concentrés selon le fruit ou la plante concernée.
Ici, la canneberge contient trois principaux flavonoïdes, qui sont des principes actifs présents en très grande quantité.
Ce sont des antioxydants naturels qui aident à bloquer les effets nocifs des radicaux libres sur l’organisme.
Le jus de canneberge doit sa couleur rouge aux anthocyanes (un flavonoïde), qui s’avèrent être un pigment naturel. Le resvératrol est un polyphénol appartenant aux stilbènes. Ce sont de puissants antioxydants.
Ainsi, on comprend vite que la composition inhabituelle du fruit lui confère ses propriétés de santé.
Les bienfaits du jus de canneberge sur la santé sont directement liés à la présence de plusieurs antioxydants naturels puissants dans sa composition.
Bienfaits du jus de canneberge pour la santé
Voici le détail des bienfaits santé du jus de canneberge : infections urinaires, prévention cardiovasculaire, propriétés anticancéreuses… Ils sont très variés et concernent différents systèmes de l’organisme.
1. Bienfaits du jus de canneberge pour la cystite
Les propriétés du jus de canneberge sont connues partout dans le monde, notamment dans la prévention et le traitement des infections urinaires (ou cystites).
La canneberge (jus, infusion, fruits secs, compléments alimentaires, etc.) permet de prévenir l’infection de différents organes du système urinaire, notamment chez la femme. Ces organes sont l’urètre, la vessie ou encore les reins !
Le jus de canneberge contient un flavonoïde très particulier : la proanthocyanidine de type A. Cette molécule empêche les bactéries qui causent le plus d’infections des voies urinaires (Escherichia coli) d’adhérer aux parois de la vessie. Et donc de provoquer une infection.
De par ses puissantes propriétés antioxydantes, le jus de canneberge facilite l’élimination des bactéries en stimulant la miction et en limitant les éventuels points d’ancrage des bactéries.
Les personnes qui souffrent ou souhaitent prévenir le risque d’infection urinaire peuvent inclure les canneberges dans leur alimentation, sous toutes ses formes. Elle peut être une solution préventive très efficace dans le cadre de cystites récurrentes.
Enfin, la canneberge est également un puissant antibactérien qui agit sur diverses autres bactéries comme le Vaccinium oxycoccos, le Vaccinium myrtillus et le Vaccinium Vitis-idæa. Son jus peut être consommé pour prévenir les infections qui touchent généralement l’urètre, les reins ou la vessie.
2. Jus de canneberge pour la santé cardiovasculaire
Le jus de canneberge a fait l’objet de nombreuses études, dont plusieurs s’intéressent aux effets bénéfiques de ses flavonoïdes.
Cette dernière est particulièrement utile dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Les antioxydants naturels présents dans les canneberges aident à éliminer les radicaux libres présents en trop grand nombre dans l’organisme. Et ils bloquent les effets néfastes sur la santé.
En effet, les radicaux libres favorisent le développement des maladies cardiovasculaires.
Le jus de canneberge aide donc à prévenir le risque d’athérosclérose, qui entraîne d’autres problèmes de santé et des maladies.
De plus, les principes actifs (antioxydants) du jus de canneberge inhibent l’oxydation du mauvais cholestérol et l’agrégation des plaquettes sanguines.
La consommation régulière de cette boisson contribue à réduire la tension artérielle et est efficace contre l’hypertension.
Enfin, les bienfaits santé du jus de canneberge s’étendent également au muscle cardiaque, puisqu’il est bénéfique pour le fonctionnement du cœur !
3. Bienfaits du jus de canneberge pour l’estomac
Le jus de canneberge agit donc sur le système urinaire. Mais cela préserve aussi notre système intestinal !
Des études sur la baie montrent que son jus aide à prévenir et à combattre les infections à Helicobacter pylori, qui affectent l’estomac.
Cette bactérie provoque généralement divers problèmes gastriques ainsi que des gastrites chroniques.
Consommer du jus de canneberge en complément d’un traitement adapté à ces problèmes intestinaux offre un réel soutien.
Cette boisson aide à éliminer les bactéries du système intestinal de manière rapide et efficace.
De même, le jus de canneberge peut ici être combiné avec de la marjolaine pour offrir un soulagement supérieur aux personnes qui souffrent d’une infection intestinale ou pour la prévenir.
4. Faites le plein de nutriments, dont la vitamine C.
Les canneberges contiennent de nombreux nutriments, notamment une concentration élevée de vitamine C (ou acide ascorbique).
C’est aussi l’une des meilleures sources, aux côtés notamment de la baie d’argousier, du Camu Camu ou de l’acérola.
Autrefois, les marins consommaient du jus de canneberge pour prévenir le scorbut, une maladie associée à un manque de vitamine C. Le jus de canneberge est une excellente source de vitamine C et de nutriments essentiels.
Nous l’expliquions au début de l’article : les canneberges contiennent des antioxydants naturels très puissants (flavonoïdes).
Justement, la vitamine C est aussi la vitamine la plus antioxydante qui soit. Ses effets s’ajoutent donc à ceux des antioxydants naturellement présents dans la baie.
Pour préserver ces nutriments, choisissez des fruits issus de l’agriculture biologique, cultivés de saison et dans les conditions les plus naturelles possibles.
De même, l’extraction à froid de son jus garantit la préservation de ses nombreux nutriments, dont la vitamine C et autres antioxydants de la baie.
5. Jus de canneberge pour la santé du cerveau
La baie de canneberge, de par ses propriétés antioxydantes, présente un intérêt considérable en termes de protection cellulaire.
À ce titre, il agit également sur la préservation des neurones.
Le jus de canneberge permet de ralentir et parfois même d’inverser le phénomène de perte de communication qui peut apparaître entre les neurones et les différentes cellules cérébrales.
En consommant ce jus de fruit, il est possible de prévenir les déficiences neuronales liées à l’âge et toutes celles qui affectent les mécanismes cognitifs et moteurs de notre système cérébral.
Enfin, la consommation de petits fruits (myrtilles, canneberges), de fruits et de légumes permet de préserver la mémoire et de prévenir l’apparition de la maladie d’Alzheimer.
Ces aliments peuvent aussi ralentir considérablement l’évolution de la maladie chez les personnes qui en sont atteintes.
6. Avantages du jus de canneberge contre le cancer
De par sa teneur en principes actifs (antioxydants naturels très puissants), le jus de canneberge passionne la science.
Forcément, les chercheurs ont tenté d’identifier les bienfaits potentiels du jus de canneberge dans la prévention et le traitement de divers cancers.
Les études épidémiologiques réalisées à ce jour montrent qu’une alimentation riche en fruits et légumes permet de prévenir les risques de cancer.
On sait désormais que le jus de canneberge permet également de prévenir le risque de développer un cancer. Ses principes actifs bloquent la prolifération et le développement des cellules cancéreuses.
Ici, la petite baie est particulièrement efficace contre les cancers du sein, du poumon, du côlon et de la prostate.
Le jus de canneberge contient de l’acide ursolique. C’est une molécule appartenant à la famille des triterpènes, au potentiel anticancéreux considérable.
Ceci est susceptible de ralentir ou de bloquer la prolifération de cellules cancéreuses de différents types, notamment face au cancer du foie ou du sein.
Les autres bienfaits santé du jus de canneberge
Les fruits et légumes que nous consommons contiennent du sucre (fructose), naturellement présent dans leur composition. On le sait aujourd’hui, le fructose des fruits (comme celui des canneberges) a des effets bénéfiques.
Et notamment sur la santé dentaire. Le jus de canneberge peut donc aider à prévenir l’apparition de plaques dentaires, de caries dentaires ou de maladies parodontales.
Cependant, il ne faut pas consommer n’importe quel jus. Beaucoup contiennent dans le commerce des sucres ajoutés nocifs pour la santé dentaire.
Il faut donc choisir un jus de canneberge naturel, biologique, extrait à froid et sans sucre ajouté.
Ou bien, vous pouvez le préparer vous-même à partir de baies fraîches et d’un extracteur de jus ! Si vous trouvez que son goût est trop acide, envisagez des alternatives saines au sucre raffiné pour adoucir votre boisson.
Effets secondaires du jus de canneberge
Boire du jus de canneberge est sans danger pour la plupart des adultes.
Boire trop de jus de canneberge peut provoquer certains effets secondaires tels que de légers maux d’estomac et de la diarrhée chez certaines personnes.
Conclusion
Consommer du jus de canneberge est excellent pour prévenir de nombreuses maladies. Certains d’entre eux peuvent être plus lourds que d’autres.
De la simple infection urinaire au cancer, le panel de maladies que le jus de canneberge aide à prévenir et à guérir est très large. Avec des antioxydants comme actifs majeurs, ce jus de fruit est un allié de taille.
Il nous accompagne contre les maux du quotidien et les pathologies les plus graves. Il serait dommage de se priver des bienfaits santé du jus de canneberge. Surtout quand on sait qu’ils sont si nombreux et diversifiés !
Nous espérons que les bienfaits du jus de canneberge pour la santé vous ont été utiles.
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