15 Bienfaits du lait de soja et effets secondaires / Aliment / Par fomantum Découvrez les 15 bienfaits choquants du lait de soja pour la santé et leurs effets secondaires.Le lait de soja se caractérise par être un produit végétal et sain, les bienfaits du lait de soja pour la santé sont sans aucun doute une bonne alternative à mettre en œuvre dans l’alimentation. Non seulement les sympathisants du véganisme misent sur cet aliment, mais déjà, chaque jour, de nombreuses personnes choisissent de consommer cette boisson riche et saine. Qu’est-ce que le lait de soja ? La boisson nutritive au lait de soja provient d’une plante naturelle qui appartient à la famille des Fabacées, cette boisson est un produit 100% végétal, le lait est obtenu par trempage des graines de soja. Cette boisson a une composition similaire à celle du lait de vache, car elle contient des protéines, des graisses et des glucides, mais avec la grande différence qu’elle ne contient pas de lactose. Valeur nutritive du lait de soja Le contenu d’une tasse de lait de soja contient moins de 100 calories, environ 8 grammes de glucides, 7 grammes de protéines et 4 grammes de matières grasses. Contrairement au lait de vache et de chèvre, cet aliment ne contient pas de graisses saturées nocives, ce qui en fait une excellente source de protéines pour les végétariens et les végétaliens. Boire du lait de soja stimule le transport de l’oxygène vers toutes les cellules, tissus et organes du corps. Les femmes ont besoin de 18 mg de fer par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 8 mg. Le lait de soja cru en contient un peu plus de 1 mg par tasse. C’est également une riche source de phytoestrogènes et de lécithine. L’acide linoléique présent dans le lait de soja régule le métabolisme des lipides, réduit le taux de mauvais cholestérol, réduisant ainsi le risque d’athérosclérose. L’acide aminé thréonine n’est pas synthétisé dans le corps humain, nous devons donc lui fournir de la nourriture. Boire du lait de soja est un excellent moyen de pallier sa carence. La thréonine a un effet complet sur l’organisme en protégeant la peau, retardant le vieillissement puisqu’elle joue un rôle important dans la production de collagène et d’élastine. Les vitamines contenues dans le lait de soja contrôlent le système nerveux et aident à lutter contre les problèmes d’insomnie. . Bienfaits du lait de soja pour la santé Le lait de soja a des bienfaits très particuliers, puisque ses vitamines agissent très bien dans l’organisme, régulant toute altération ou empêchant son éventuelle apparition. L’un des principaux avantages du lait de soja est le fait que les personnes qui suivent un régime végétalien peuvent en prendre. Ses bienfaits ont un effet positif sur la santé des personnes souffrant ou menacées de maladies cardiovasculaires. La présence d’acides gras insaturés et d’antioxydants rend le lait de soja efficace dans la prophylaxie anticancéreuse. Les femmes ménopausées qui boivent régulièrement du lait de soja constatent que celui-ci soulage la plupart des symptômes désagréables associés à la ménopause. 1.-Bienfaits du lait de soja contre le cancer De nombreux experts en nutrition et médecins affirment que la consommation de lait de soja régule les effets du métabolisme et l’apparition possible du cancer, c’est pourquoi il reste une option pour prévenir cette maladie. La recherche garantit que la consommation de lait de soja réduit le risque de cancer du sein, même si des recherches supplémentaires doivent être menées. Les femmes ménopausées courent un risque particulièrement élevé de cancer du sein et peuvent consommer des produits à base de soja pour d’autres avantages pour la santé liés au remplacement des œstrogènes. Études de l’American Cancer Society suggèrent que les femmes devraient consommer du lait de soja puisque les isoflavones présentes dans cet aliment agissent comme agents contre cette maladie. Malgré les recherches en faveur du soja pour réduire le risque de cancer du sein, les résultats de l’étude sont finalement mitigés. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la véritable efficacité du soja dans la réduction du risque de cancer du sein. Mais néanmoins, les hormones contenues dans le lait de soja sont beaucoup plus faibles et se manifestent sous forme d’anti-œstrogènes. En d’autres termes, ils éliminent ou suppriment la production excessive d’œstrogènes dans le corps de la femme. C’est par phénomène physiologique que les médecins considèrent qu’il déclenche le développement du cancer du sein. 2.- Améliore les symptômes de la ménopause Il est très courant que les femmes ressentent des symptômes désagréables à la ménopause en raison de faibles niveaux d’œstrogènes dans le corps. Le lait de soja équilibre le système hormonal de la femme. Les bienfaits du lait de soja sur la santé incluent cette particularité d’être un aliment thérapeutique très efficace, réduisant les symptômes indésirables de la ménopause. Dans ce cas, les propriétés actives du lait de soja remplacent l’action des œstrogènes, réalisant ainsi un équilibre hormonal dans le corps de la femme. 3.- Bienfaits du lait de soja pour les os Les phytoestrogènes présents dans le lait de soja sont un allié efficace car ils donnent de la solidité aux os. C’est également une méthode de prévention de l’ostéoporose chez les femmes de plus de 50 ans, évitant ainsi la présence d’ostéoporose. L’œstrogène joue un rôle important dans la santé d’une structure osseuse dense et solide chez les femmes. 4.- Les bienfaits du lait de soja contre les maladies cardiaques La Heart Health Food and Drug Administration des États-Unis maintient la recommandation d’utiliser 25 grammes de protéines de soja chaque jour, car cela peut prévenir la formation de caillots sanguins. Le lait de soja est idéal pour réduire le risque de maladie cardiaque. 5.- Action antioxydante Les effets antioxydants du lait de soja sont dus aux isoflavones qui s’avèrent bénéfiques contre certaines maladies chroniques. Si le lait de soja est consommé dans du caillé ou du tofu, il contient toujours les mêmes actions antioxydantes et hépatoprotectrices. Les bienfaits du lait de soja pour la santé réduisent le stress oxydatif et les dommages cellulaires. Une étude suggère qu’il pourrait être bénéfique pour prévenir les dommages hépatiques causés par le stress oxydatif. Autres recherches indique que le lait de soja contribue à augmenter l’action antioxydante et en même temps à réduire les symptômes de la ménopause chez la femme. 6.- Bienfaits du lait de soja pour perdre du poids La consommation de lait de soja est très bonne pour réduire l’obésité métabolique chez les hommes, le lait de soja aide à contrôler le poids corporel chez les personnes en surpoids. Les personnes qui consomment du lait de soja sont enrichies en isoflavones de soja, ce qui entraîne une diminution du cholestérol LDL. Les médecins recommandent donc de l’ajouter à l’alimentation pour aider et traiter toute maladie cardiaque. 7.- Le lait de soja ne contient pas de cholestérol Le lait de soja ne contient pas de cholestérol et très peu de graisses saturées. C’est une boisson diététique utile, particulièrement utile pour la santé des femmes, car elle contient une grande quantité de calcium et Vitamine D. 8.- Bienfaits du lait de soja pour la grossesse Cette boisson, en raison de ses effets perturbateurs hormonaux, doit être exclue en particulier par les femmes envisageant une grossesse, enceintes et allaitantes. Pour le bien de la santé des enfants, c’est une bonne idée de lire attentivement les étiquettes et de ne pas leur donner de produits contenant des additifs à base de soja. 9.- Source de calcium Les principales sources alimentaires de calcium sont représentées par le lait et ses dérivés, qui en contiennent sous la forme la plus biodisponible. Dans le cas où l’on choisit la boisson au soja, il est bon de rappeler qu’elle n’a pas les mêmes caractéristiques nutritionnelles que le lait de vache, puisqu’elle a une faible teneur en calcium (13 mg/100 ml) et est déficiente en vitamine D. Il sera donc essentiel de choisir la boisson au soja additionnée de calcium, un nutriment fondamental pour la santé des os. Sur le marché, de nombreuses variétés de cette boisson au soja sont enrichies en vitamines, comme la vitamine B12, et additionnées de carbonate de calcium, source de ce minéral. 10.- Source de vitamine D La vitamine D est une vitamine liposoluble essentielle au contrôle des niveaux de calcium et de phosphore dans le sang et, par conséquent, très importante pour la bonne formation et le maintien du tissu osseux. Ainsi, la carence en vitamine D favorise le développement de l’ostéoporose et, dans les formes les plus sévères, de l’ostéomalacie, en réduisant l’absorption intestinale du calcium. 11.- Contient des isoflavones Les aliments à base de soja sont riches en isoflavones (génistéine, daidzéine et glycityine), des antioxydants qui imitent l’action des œstrogènes, les principales hormones sexuelles féminines, et sont efficaces pour modérer les troubles typiques de la ménopause. Les isoflavones ont une structure similaire à celle du 17-β estradiol, une hormone sexuelle féminine qui appartient à la catégorie des œstrogènes et détermine le développement des caractéristiques féminines typiques et peut donc agir comme modulateur sélectif des récepteurs des œstrogènes. 12.- Bienfaits du lait de soja pour le diabète Parmi les bienfaits de cette boisson végétale, l’un des plus importants est la boisson au lait de soja et diabète . En fait, la consommation régulière de boisson au soja peut jouer un rôle important dans l’alimentation des diabétiques. 13.- Bienfaits du lait de soja pour la stéatose hépatique Les protéines présentes dans le soja pourraient jouer un rôle fondamental dans la réduction de l’accumulation de triglycérides dans le foie, prévenant ainsi ce qu’on appelle la stéatose hépatique. 14.- Bienfaits du lait de soja contre le candida Généralement dans un régime anti-âge, il est conseillé de remplacer le lait de vache (en raison de la présence de sucres dont se nourrit Candida) par d’autres types de boissons végétales, plus connues sous le nom de lait (soja, flocons d’avoine, riz, amandes, etc. ). La boisson au soja pourrait être utilisée comme substitut car elle contient moins de sucre. Cependant, selon le centre médical de l’Université du Maryland, il convient, dans le cas du candida, de faire également attention à la boisson au soja, car elle a tendance à acidifier l’organisme, favorisant la prolifération du champignon. 15.- Indiqué en cas de gastrite et de reflux Un autre rapport intéressant que nous souhaitons vous faire est celui entre la boisson au lait de soja et la gastrite. Le soja, naturellement riche en isoflavones, peut jouer un rôle important dans le traitement de la gastrite et du reflux gastrique grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, mais il n’a pas encore été démontré que la boisson dérivée est utile dans le traitement de la gastrite et du reflux. La vérité est que le soja, s’il est fermenté, intervient positivement dans l’équilibre de la flore intestinale. Meilleur moment pour boire du lait de soja Cela signifie consommer une à deux portions par jour de lait de soja. Par exemple, si vous avez l’intention de manger un sauté de tofu pour le dîner, vous pouvez toujours inclure 1 tasse de lait de soja dans votre smoothie du matin. La recherche montre que jusqu’à 3 portions par jour sont sûres. Comment faire du lait de soja Aujourd’hui, le lait végétal, y compris le lait de soja, peut être trouvé dans la plupart des épiceries. En fait, le prix est assez élevé. Cependant, il convient de noter que la boisson au soja peut être préparée seule et qu’elle est relativement simple. La première étape dans la fabrication du lait de soja consiste à faire tremper les graines de soja. Ce processus devrait prendre au moins trois heures (de préférence toute la nuit). Ensuite, l’eau doit être retirée et le soja doit être broyé, il est préférable de le faire avec un mixeur. Écrasez les graines de soja trempées avec de l’eau, ajoutez une pincée de sucre de canne et une pincée de sel marin. Le tout doit être mijoté pendant une vingtaine de minutes. Passé ce délai, le lait est tamisé à travers un tamis très fin ou une étamine. Le lait de soja doit être conservé au réfrigérateur. Ils peuvent être légèrement sucrés, et s’ils sont trop épais, diluez-les avec de l’eau. Effets secondaires du lait de soja Bien que le lait de soja prétende produire les bienfaits pour la santé mentionnés ci-dessus, il présente également certains effets secondaires. Ceux-ci incluent des démangeaisons de la gorge et une inflammation chronique. Il peut également bloquer la synthèse des protéines dans l’organisme. L’existence d’acide phytique dans le soja peut limiter l’absorption du fer, du zinc et du magnésium indispensables à l’organisme. Mais une utilisation crédible et raisonnable du lait de soja peut apporter des résultats satisfaisants. Articles similaires
